Кавказская кухня состоит из кухон многих других народов: Армянская, Грузинская, Азербайджанская, Казахская и так далее. Все выше перечисленные страны относятся к так называемым, странам Кавказа. У нас очень распространена Кавказская кухня. Сейчас сложно представить себе пикник без шашлыка, обед в ресторане без грузинского красного вина и так далее.
Кавказская кухня
Страница: 1
Сообщений 1 страница 6 из 6
Поделиться12007-09-11 10:48:30
- Администратор
- Зарегистрирован: 2007-08-28
- Приглашений: 0
- Сообщений: 339
- Уважение: [+1/-0]
- Позитив: [+4/-0]
- Провел на форуме:
2 дня 23 часа - Последний визит:
2010-05-22 21:44:43
Поделиться22007-09-11 11:23:04
- Администратор
- Зарегистрирован: 2007-08-28
- Приглашений: 0
- Сообщений: 339
- Уважение: [+1/-0]
- Позитив: [+4/-0]
- Провел на форуме:
2 дня 23 часа - Последний визит:
2010-05-22 21:44:43
Суп-харчо с орехами
Для рецепта Вам потребуются:
- лука репчатый - 200г
- масло сливочное - 30-50г, грецкие орехи (очищенные) - 100г
- помидоры - 300-500г, зелень кинзы - 4 веточки
- рис - 1/2 стакана или вермишель - 3/4 стакана
- стручковый перец - по вкусу
- чеснок - по вкусу
- зелень - по вкусу
- соль.
Мелко нарезанный репчатый лук положить в кастрюлю, добавить масла, закрыть крышкой и тушить, время от времени, помешивая, чтобы лук не пригорел. Толченые грецкие орехи смешать с толченой зеленью кинзы, чесноком и перцем, развести семью стаканами воды, влить все это в кастрюлю с поджаренным луком, прибавить рис или вермишель, посолить и варить.
Тем временем нарезать помидоры, потушить, затем протереть через сито, влить в чистую кастрюлю и варить до загустения, а потом опустить в кипящий суп. Дав супу еще раз закипеть, положить в него мелко нарезанную зелень кинзы и петрушки и тотчас же снять с огня.
Поделиться32007-10-12 22:24:58
- Модератор
- Зарегистрирован: 2007-08-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 50
- Уважение: [+1/-0]
- Позитив: [+1/-0]
- Провел на форуме:
5 часов 49 минут - Последний визит:
2008-02-14 13:26:23
Язык говяжий "по-кавказски"
Язык отварить, нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю, добавить поджаренный до лук, отваренные и поджаренные грибы.
Орехи и чеснок истолочь в ступке в однородную массу так, чтобы из орехов выступило масло. Смешать со сметаной, (если не желаете использовать сметану, ее можно заменить сливками 33% жирности) посолить, поперчить и залить этим соусом язык. Накрыть крышкой и поставить в слабо нагретую духовку, чтобы соус не кипел.
говяжий язык 1 шт. (около 1 кг)
масло сливочное 75 г.
грибы (свежие) 300 г.
грецкие орехи 1 стакан
чеснок 2-3 дольки
сметана 250 г.
соль
перец
Поделиться42023-08-22 21:43:50
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2023-04-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 12
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Провел на форуме:
35 минут - Последний визит:
2024-05-09 23:55:25
Ніколи не пробувала кавказьку кухню, мені здається, що її в основному, люблять чоловіки) Я, більше схиляюся до суші https://zaporizhzhya.wesushi.com.ua/ Однак, іноді експериментувати з новими стравами – це цікаво! Обов'язково спробую приготувати щось за вашими рецептами! Дякую!
Поделиться52023-11-06 22:11:15
- Новичок
- Зарегистрирован: 2023-04-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 9
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Провел на форуме:
59 минут - Последний визит:
2024-04-21 20:56:58
Ніколи не пробувала кавказьку кухню, мені здається, що її в основному, люблять чоловіки) Я, більше схиляюся до суші
Я й сам суші дуже люблю!
Поделиться62023-11-06 22:19:54
- Новичок
- Зарегистрирован: 2023-05-28
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Провел на форуме:
18 минут - Последний визит:
2023-11-06 22:19:55
Отар написал(а):
Я й сам суші дуже люблю!
Я теж дуже люблю цю страву, часто замовляю доставку суші до «Ресто-Престо» https://resto-presto.com.ua/sushi Їхні страви завжди вражають свіжістю та ніжністю інгредієнтів. При кожному замовленні, коли я розкриваю коробку з ролами, я знаю, що на мене чекає справжнє кулінарне свято) Суші та роли тут завжди свіжі та якісні, що гарантує справжнє задоволення від кожної порції. Незалежно від вибору, ви завжди можете розраховувати на якість та смак. Це місце дійсно заслуговує на похвали і позитивні відгуки. Раджу звернути увагу!
Страница: 1
