Мясная запеканка по-марсельски.

Ингредиенты:
говяжий фарш – 500 г.,
репчатый лук – 2 шт.,
чеснок – 1 зубчик,
болгарский перец – 1 шт.,
панировочные сухари – 200 г.,
сметана – 1/2 стакана,
сыр твёрдых сортов – 200 г.,
томатный соус – 2 ст.ложки,
растительное масло – 2 ст.ложки,
рубленная петрушка – 1 ст.ложка,
тимьян – 1 ст.ложка,
соль – 1/2 ч.ложки,
чёрный молотый перец.
Лук, перец и чеснок мелко нарезать, обжарить на растительном масле до полуготовности. Остальные ингредиенты (кроме томатного соуса) соединить и перемешать, добавить остывшие овощи и ещё раз тщательно перемешать.
В форму для кекса, смазанную жиром, выложить получившийся фарш, смазать томатным соусом и запекать в духовке при температуре 160 градусов в течение 45-50 минут. Остудить и перед подачей на стол нарезать кусочками по 3-4 см. На гарнир подать запечённый картофель или овощное рагу (например, “Рататуй“).
Приятного аппетита!